当店のコーヒーはすべてダブル焙煎です。 ２度焙煎することによって豆本来の個性が忠実に引き出され、 風味とコクが増し、より深い味わいのコーヒーとなります。 煎り立て・・・ コーヒー豆は焙煎して５日間位で使い切るようにします。 挽き立て・・・ オーダーを頂いてからコーヒー豆を挽きます。 淹れ立て・・・ コーヒーは絶対に沸かし直してはいけません。 Ｄｒｉｎｋ　Ｍｅｎｕ

独自のテクニックで、サイフォンにて １杯づつ丁寧に抽出します。 ウォータードリップで抽出する 爽やかな喉ごしのアイスコーヒー ｢ラ・チンバリ｣のマシンで抽出する エスプレッソとそのバリエーション お客様のテーブルでお入れ致します。 山梨の地ビール・ワイン・地酒をはじめ、 カクテル等のお酒も取り揃えております。 Ｄｒｉｎｋ　Ｍｅｎｕ

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